Pizca andina

Receta de pizca andina

Un caldo que se puede comer como plato único, ya que es muy sustancioso y sabroso. Perfecto para los días de frío.

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¿Cómo hacer pizca andina?

1

Se pone el caldo en un caldero con las patatas partidas, previamente peladas, se dejan cocer por 15 minutos o hasta que se vean que ya están blanditas, las sacamos y reservamos.

2

Se echan los huevos en el caldo y se cocinan. Cuando estén cuajados, se van sacando y colocando en un plato hondo, sobre ellos se vierten dos cucharones del caldo, y se colocan las patatas encima del huevo.

3

Por último se le espolvorea la galleta por encima y un poco del cilantro para dar sabor.

4

** Foto orientativa obtenida de la web: "servidor-opsu".

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